şarabın yanına ne yemek gider ne demek?

Şarapla uyumlu yemek seçimi, şarabın türüne ve özelliklerine göre değişir. İşte bazı genel kurallar ve örnekler:

Hafif ve Sek Beyaz Şaraplar: Bu tür şaraplar genellikle hafif deniz ürünleri, salatalar ve tavuk gibi yemeklerle iyi gider. Özellikle limonlu veya otlu soslar, şarabın ferahlatıcı asiditesini tamamlar.
- Örnekler: Izgara levrek, karidesli salata, tavuklu sezar salatası.
Dolgun ve Yağlı Beyaz Şaraplar: Meşe fıçılarda dinlenmiş Chardonnay gibi dolgun beyazlar, daha zengin deniz ürünleri, kremalı soslar ve kümes hayvanlarıyla uyumludur.
- Örnekler: Tereyağlı soslu istiridye, mantarlı risotto, fırında hindi.
Hafif Kırmızı Şaraplar: Pinot Noir gibi hafif kırmızı şaraplar, mantarlı yemekler, somon ve hafif etlerle iyi gider.
- Örnekler: Mantarlı makarna, ızgara somon, ördek confit.
Orta Gövdeli Kırmızı Şaraplar: Merlot veya Sangiovese gibi orta gövdeli kırmızı şaraplar, pizzalar, makarnalar, ızgara etler ve sert peynirlerle uyumludur.
- Örnekler: Bolonez soslu makarna, ızgara antrikot, parmesan peyniri.
Dolgun ve Tanenli Kırmızı Şaraplar: Cabernet Sauvignon veya Syrah gibi dolgun kırmızı şaraplar, kırmızı etler, av etleri ve baharatlı yemeklerle iyi gider.
- Örnekler: Izgara dana bonfile, geyik yahni, baharatlı kebap.
Tatlı Şaraplar: Tatlı şaraplar, meyveli tatlılar, kremalı tatlılar ve mavi peynirlerle mükemmel bir uyum sağlar.
- Örnekler: Elmalı turta, crème brûlée, rokfor peyniri.

Genel İpuçları:

Önemli Kavramlar:

şarabın yanında ne gider